sexta-feira, 15 de junho de 2012

Cookies de Chocolate Não Contém Gluten, Lactose e Ovos

Cookies de Chocolate Não Contém Gluten
Receitas sem ovos são sempre bem vindas. Eu acabei fazendo essa receita meio sem querer. Estava fazendo a receita de Cookies com confetes e resolvi testar como ficaria sem o ovo, uma vez que estava fazendo os cookies para usar em uma outra receita, então caso não desse certo não teria problema! Pra minha surpresa, deu super certo e os meninos disseram que só querem assim agora : sem o ovo!!!


Ingredientes :
  • 3/4 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de fécula de batata
  • 1/4 xícara de maisena
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1/2 colher de café de fermento em pó químico
  • 80g de margarina amolecida
  • 1 colher de sopa de linhaça (15g - eu usei moída, mas pode ser as sementes)
  • Essência de baunilha (opcional)
  • Chocolate picado (mais ou menos 30g)
Deixe a linhaça de molho em água fervendo. Para uma colher de sopa de linhaça coloque 3 colheres de sopa de água fervente.


Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes, inclusive a linhaça de molho e misture bem até formar uma massa bem homogênea. Acrescente o chocolate picado.




Asse em forno PRÉ-AQUECIDO 180 graus. Dê um espaço grande entre os cookies porque eles esparramam um pouco e grudam um no outro.